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2019年葡萄酒消费趋势剖析

2019-12-31

本年,桃红葡萄酒商场越来越火爆,起泡酒和橙色葡萄酒依然是时尚潮流,而千禧一代的消费趋势继续困扰着数据分析师。那么,在本年余下的时间里以及往后,葡萄酒情况怎样?

图片来自: 视觉我国

我联系了罗布·麦克米伦,请他谈谈对本年最抢手酒饮趋势的观念。麦克米伦是总部位于纳帕的硅谷银行葡萄酒部分的创始人兼实行副总裁。

以下全部答复经编辑整理。

齐默尔曼:葡萄酒消费趋势是怎样改动的?

麦克米伦:葡萄酒消费在继续不断的展开。销量呈增势的种类包括赤霞珠、普罗赛克、起泡酒、桃红葡萄酒和桑格利亚汽酒。

自有品牌葡萄酒表现出色,新式包装、特别375毫升的瓶装葡萄酒气势不断上升。其他种类销量增速放缓。

齐默尔曼:是哪些人口团体在引领这些改动?

麦克米伦:年青的千禧一代顾客既节约又了解酒精饮料的种类。与葡萄酒比较,他们仍更喜欢烈酒,且出于健康考虑而操控喝酒的趋势正影响着酒饮的消费量。

婴儿潮一代跟着年岁的添加,初步倾向于高质少量地喝酒。似乎是被忘掉的X代代正在引领添加。

齐默尔曼:千禧一代怎样继续影响喝酒方式?

麦克米伦:千禧一代是节约的喫苦主义者。他们知道什么是好东西,但是他们花钱稳重。健康和节食的风潮使他们对自己的饮食产生了更多的质疑。

由于科学研讨和法国悖论、地中海饮食和克拉茨基关于喝酒能够防范心脏病研讨的宣传效果,葡萄酒一度被认为有益健康。现在,它现已被年青顾客从头打上了不健康的标签。特别是葡萄酒,其性价比或许要低于优质烈性酒。

由于数据分析师接下来或许会更多地注重X代代,后半年关于葡萄酒消费趋势或许还会出现其他幽默的展开。

齐默尔曼:为什么含酒精汽水这么受欢迎?

SMIRNOFF ice 酒精饮料 图片来自: 视觉我国

麦克米伦:近来,酒精饮料出产商倾向于在任何取得成功的非酒精饮料产品里都参与酒精。举个比方,LeCroix在以前的八年里取得了巨大的展开;把它拿来,添入酒精成分,并加大营销力度,是一个很简单的抉择。关于年青顾客来说,它的酒精含量低,卡路里含量低,成分透明,价格更实惠——特别是与啤酒比较。

齐默尔曼:哪些葡萄酒产区的酒最受欢迎?为什么?

麦克米伦:俄勒冈州和华盛顿州东部出产世界一流的葡萄酒,性价比比其他许多区域都高。

齐默尔曼:全球变暖怎样改动葡萄酒出产地图?

麦克米伦:这仍是一个新式的议题。毫无疑问,全球气温比从前升高了,但我们并不能完全猜想微观气候的改动。此外,你无法将葡萄酒产量操控在某个平均水平。问题更在于气候不坚定情况将影响葡萄培养。

实在令人担忧的是高温热浪、沿海地带较凉爽的区域因反风效果而变热、火灾、冰雹、洪水和干旱。有些区域能够毕竟靠农业来缓解,有些则不能。

齐默尔曼:顾客在葡萄酒方面的开支是添加了仍是减少了?为什么?

麦克米伦:购买量下降,购买价格略有上升。

毫无疑问,下一年很或许还会出现其他幽默的趋势改动。

Liza B. Zimmerman为福布斯撰稿人,表达观念仅代表个人。译 Ivy 校 李永强

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